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宮古島が大好きでお料理大好きな方よりソーキそばセットを頂きました。
とんこつスープは手つくり。 紅生姜 てんぷら 刻みネギまで添えて。 そして骨付きバラ肉は三日間煮込んだもの。 これはフツーのサラリーマンの方の手つくり料理なんです。 いろいろまめに料理を作るそうです。 こんなご主人様が欲しいです。 (うちのオットットも作りますが・・・。) ソーキそばの麺は本島 宮古ではちょっと違うようです。 この方から以前頂いた 島とうがらし をかけて頂きました。 スープはとんこつなのにあっさり お肉はほろほろと とっても美味しかったですよ。 ごちそうさま。
by greedy_32
| 2006-03-11 20:22
| 頂き物
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