Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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カテゴリ:料理( 132 )
切干大根って好きですか?
子供の頃は匂いが気になって嫌いだった「切干大根」ですが
歳を取る毎によく食卓に上ります。
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今回は「切干大根のペペロンチーニ」

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「茄子のたたき」はポン酢で

いい加減なレシピです
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by greedy_32 | 2006-08-31 23:55 | 料理
生姜は薬味??
生姜をいろんな料理の薬味として使いますが
こんなんも作ります。
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しょうがシャーベット
暑い時にはパンチの効いた「しょうがシャーベット」は美味しいです。
焼肉のデザートにももちろんコレ。

ジンジャエールも好みです。
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新生姜が出回った時に作った「新生姜の甘酢漬け」
お茶請けにもポリポリ・・・。

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by greedy_32 | 2006-08-24 21:01 | 料理
簡単で美味しいです。
土曜日の朝のTV番組で天草の蛸料理をやってました。
レポーターはタレントの「照英さん」
いろんな蛸料理の中から簡単でお奨めがコレ。
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蛸めし
お揚げさんと蛸 味付けはめんつゆ
超簡単でお奨めですよ~。
関西では「明石の蛸」が有名ですが
天草の蛸も絶品です。(ちょっとお国自慢)
干した蛸もなかなかのものです。

因みにこの蛸は北海道産。

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ゴーヤチャンプルーは賞味期限が迫ってる「ナンプラー」で
味付けしました。
これも楽チン料理です。(ズボラな私向き)
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by greedy_32 | 2006-08-21 07:23 | 料理
たまにはいいなぁ
お盆休みの娘が夕飯を作ってくれました。
パルミジャーノ・ポモドーロです。
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人に作って貰うって嬉しいですね。
週に2日位こんな日がほしいです。
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プチメックの「カレンズレーズン くるみ」のパンと一緒に頂きました。
美味しかったよ。ありがとう。
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by greedy_32 | 2006-08-16 20:38 | 料理
夏バテ・・・?
先週から冷たいものばかり口にして食欲がありません。
二膳食べてたごはんも少ししか食べられないんです。
そのくせ体重は減らない。
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昨日の夕飯は「冷麺」にしました。
普段だったらこれにおにぎり2個は食べるのに・・・。
今夜はそうめんにしようかしら・・・・。

体はいたって元気ですが
暑さのせいでボーッとしてます。
歳も歳だし・・・
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by greedy_32 | 2006-08-10 18:37 | 料理
宮古のお土産part2
昨日マンゴーのパイと一緒に頂いたのはコレ。
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宮古そば・もずくそば・沖縄そばのだし・平てん
ソーキそばのセットです。

朝から作ったものは
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by greedy_32 | 2006-07-30 21:26 | 料理
冷やっこサラダにも・・・うぅぅぅ
暑くなると冷やっこの出番が多くなります。
今夜はTVの料理番組でやっていた「冷やっこサラダ」を作りました。
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三人は「おっいけるね」とパクパク食べるのに
誰かさんは箸もつけずにご飯が終りました。
どうやら冷やっこにキムチをのせて食べるつもりだったようです。
子供に「食べれるだけ食べてみたら?」と言われ食べました。
さぁ醤油かけるかな?と見ていると
やっぱりかけました。
馬鹿ーーぁ。



胡瓜・水菜・湯むきしたトマト・レンジでカリカリにしたお揚げさんを
豆腐の上にのせてごま油・醤油・砂糖・おろし生姜・いりごまで味付け。
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by greedy_32 | 2006-07-28 22:02 | 料理
嫁の逆襲Part2
今日もカレー粉をつかってオットットに抵抗しました。(爆)
手羽中を縦半分に切って赤ピーマン・玉葱と材料費はお安いです。
豆板醤・カレー粉・唐辛子2本・にんにく・生姜
赤酒・醤油・砂糖・ごま油で調味します。
夏にはピッタリかな??
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今夜のオットットは「このスープは美味しいな」だって。
醤油もソースもかけませんでした。
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by greedy_32 | 2006-07-26 20:52 | 料理
女の恨みは怖い?
日曜日のお昼は残ったカレーを消費したくて
「オムカレー」にしました。
オットットはこれにソースをかけて食べるんです。
失礼でしょう?
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頭にきたので夕飯は思いっきり辛いものにしました。
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カレー粉をドバッと入れた「スパイシーチキン」

カレー粉・チリパウダー・ナンプラーを入れた
「人参とオクラのスパイシーサラダ」
さすがに何もかけずに食べてました。(笑)
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by greedy_32 | 2006-07-24 22:54 | 料理
夏痩せした~い
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伏見唐辛子を買ってみるとサテンのリボンで括ってありました。
何だか高級にみえます。
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この時季によく作る「伏見唐辛子の炊いたん」
これをご飯の上に載せて食べると食欲が増します。
これ以上食欲あったらどうしょう?

これも
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by greedy_32 | 2006-07-19 20:38 | 料理