Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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カテゴリ:料理( 132 )
今夜は楽チンよ。
「チューボーですよ」を観ていた娘とオットットが「あれは俺にも出来る」
「私にも出来る」と話していたけど私は仲間に入れません。
一体どんな料理だったの~
いっつもあの時間は「鼻ちょうちん」なんです。

堺巨匠のレシピをちょっとアレンジした娘の料理・・・
c0013359_1551445.jpg

「きのこのトマト煮込み~狩人風」

一口食べた息子は「旨い!!」
娘もちょっと鼻高々です。
白ワインビネガーの酸味もちょうど良い味です。
スープはパスタにも合いそう。
昨日買ってきた「プチメック」のパンと「東風」のパン
今日オペラさんに頂いた普段手に入らない
「ボンボランテ」の貴重な角食と一緒に頂きました。
さぁて私はどれだけパンを食べたでしょうか? (爆)
c0013359_1553132.jpg

付け合せはポテトと玉葱はオーブンで一時間焼いたもの。
イタリアのマンマの味なんだそうです。


昨日から長いお正月休みに入った娘。
休みの間毎日夕食作ってくれるかしら??
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by greedy_32 | 2006-12-26 01:55 | 料理
久しぶりにお煮しめを作りました
hiromiさんに送って貰った昆布を試したくて家にある材料で
お煮しめを作りました。
田舎には野菜昆布っていうものがあって昆布を結んで
野菜と一緒に煮ます。
子供の頃長い昆布を結ぶのに上手く均等な間隔にならなかったのを
思い出しました。
c0013359_0215027.jpg

昆布で出汁をひいてそれぞれを別に炊きました。
良い出汁のおかげで上手くできました。
オペラさんから頂いた有機の人参も甘くておいしかった!!
hiromiさんみたいな上品なお料理を一度作ってみたいな。
田舎者(rainyさんの口癖 笑)だからこんなものしか作れましぇ~ん。
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by greedy_32 | 2006-12-20 00:21 | 料理
親子で食い意地はってます。(笑)
火曜日は娘がこんなもの作ってました。
直径12㎝の可愛らしいサイズのチーズケーキ!!
c0013359_2145016.jpg

食べたかったのよね。
でもちょっと小さいんじゃない?
息子には一切れ。(爆)
「うめぇ~」と言ってましたが
あとは女二人で完食!(だって小さいもんね。)
c0013359_2145874.jpg

また作ってね~~。
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by greedy_32 | 2006-12-02 09:51 | 料理
お口パックリ
久しぶりに「スコーン」を焼きました。
月曜日のことですがね。
娘がhohoemi のほろほろしたスコーンがお気に入りなんです。
c0013359_19105432.jpg

私の作るスコーンは似ても似つかないものですが・・・。

でも小さい頃から食べなれてるこのスコーンも美味しいんですって!!
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by greedy_32 | 2006-11-30 21:11 | 料理
私って経済観念があるわ~。
マグロのあら1パック198円。
食べもののお値打ち品には目ざといワタス。
「あら」といっても短冊の切れ端がたくさん入ってます。
c0013359_2035223.jpg

サイコロ状に切って
マグロの角煮を作りました。
生姜と赤酒・砂糖少々・濃い口でしっかり煮ます。
冷めたら身が締まって美味しか~。
お弁当にも入れよーっと。
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by greedy_32 | 2006-11-16 22:19 | 料理
休日のお昼ごはん
日曜日って一日中ご飯の用意をしているような気がします。
土・日が休みではない娘の弁当作りから一日が始まります。
c0013359_21465358.jpg

土・日の午前中はPCの前でネットサーフィン。
夢中になってるともう12時をとうに過ぎています。
慌ててお昼の準備です。
冷蔵庫にあるあり合わせで「ナポリタン」
息子結構好きなんです。
c0013359_21512272.jpg

関西ではメジャーな「王将の餃子」
油ギラギラで胸焼けしそう。(爆)
でもたま~に食べると美味しいのよねぇ。

ナポリタンに王将の餃子!
ゴージャスでしょう!?(笑)
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by greedy_32 | 2006-11-14 23:30 | 料理
暇にまかせて・・・・
今日は朝から雨です。
退屈だなぁ~。
やることいっぱいあるのに
いい加減なO型です。(きっちりしているO型さんごめんなさい)
面倒な事は後回し。
後回しにしてもうひと月経ってしまいました。

そうだケーキを焼こう!!
簡単で早く焼けるマドレーヌにしました。
c0013359_15232536.jpg

シリコンはもうひとつ納得いかないのでアルミホイルにしました。
これは一口サイズ。
翌日も良いけど焼きたての表面カリッも好きです。
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by greedy_32 | 2006-11-11 21:47 | 料理
今日も食べ過ぎでーす。
お好み焼きが今夜の夕飯です。(私と娘)
息子は可愛い子と美味しいお好み焼き屋に行くんだって。
「ごはん代わりによう食べれるなぁ」と言うオットット。
「ピザ・グラタン・お好み焼き毎日でもいいよー」とやり返します。
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お好み焼きに拘りはないけれど
天かすだけは天婦羅屋の天かすじゃなくちゃあ。
バラ肉・イカが定番ですね。
かつお出汁に山芋は結構使います。
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美味しくて
さ・ん・ま・い も食べてしまいました。

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オットットには昨日からしっかり煮付けた
「鯛のあら煮」
今回は牛蒡をささがきにしてみました。
味が染みて美味しいです。
ダ○エーで50%off!!
余りの嬉しさに2パックも買ってしまいました。
三日ほど食べせよーーっと。
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by greedy_32 | 2006-11-09 21:03 | 料理
ホワイトソースもレンジでチーーン。
小さい時二人の子供は外食で「お子さまランチ」を食べた事
がありません。
殆どがコレと
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ピッツアでした。
今でもグラタンは好んで食べます。
時間がない時のソース作りはレンジ頼りです。
10分もあれば簡単にソースが出来ます。
今日は海老としめじとスパゲッティのグラタン。
でもオットットは食べないんですよねぇ。
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by greedy_32 | 2006-11-07 23:03 | 料理
おでんが美味しい季節です。
我が家のおでんは一番大きな鍋で何人家族?という位大量に作ります。
大根1本・卵12個・すじ肉1キロ・がんも・厚揚げ・竹輪・ごぼ天・
こんにゃく・餅入り巾着8個(これ殆ど私のもの)・野菜入り巾着・たけのこ
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こんにゃくと大根には隠し包丁を入れて味が染み込むように。
味付けは鰹の出汁と昆布と赤酒と濃い口醤油
前日から煮込んだおでんの出来上がりです。
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娘が作った
ズッキーニとエリンギのオリーブオイル炒め
これってオリーブオイルで炒めて塩・胡椒するだけ
誰にだって出来るよね~~。

今日もポカやりました。
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by greedy_32 | 2006-11-05 20:46 | 料理