Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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秋刀魚茶漬け美味しいわぁ!
coopの魚コーナーで刺身用の秋刀魚を見つけました。

私の田舎では有明海で捕れる鯖をたっぷりの白ごまと
生姜醤油に漬けてお茶漬けで食べていました。
これは新鮮な魚でないと食べられません。
c0013359_16544766.jpg

秋刀魚を三枚に下ろして生姜醤油に数時間漬け込みました。
実家にいるときはお店で魚を料理したことはありませんよ。
でも「餅は餅屋」です。
永年父親の包丁捌きを見てましたからね。
普通の主婦より三枚下ろしは上手だと思いますよ~~。

お茶を注いでサラサラ小丼(いやちょっと大きめ)で二膳も食べました。
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by greedy_32 | 2006-09-11 23:55 | 料理
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