Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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ソーキそば初体験
宮古島が大好きでお料理大好きな方よりソーキそばセットを頂きました。
c0013359_2021138.jpg

とんこつスープは手つくり。
紅生姜 てんぷら 刻みネギまで添えて。
c0013359_20215661.jpg

そして骨付きバラ肉は三日間煮込んだもの。

これはフツーのサラリーマンの方の手つくり料理なんです。
いろいろまめに料理を作るそうです。
こんなご主人様が欲しいです。
(うちのオットットも作りますが・・・。)

ソーキそばの麺は本島 宮古ではちょっと違うようです。





c0013359_20223741.jpg

この方から以前頂いた 島とうがらし をかけて頂きました。
スープはとんこつなのにあっさり
お肉はほろほろと
 
とっても美味しかったですよ。
ごちそうさま。
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by greedy_32 | 2006-03-11 20:22 | 頂き物
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