Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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ひな祭り
ひな祭りと言ってもお雛様は長い間出してあげていません。
毎年来年こそ出そうと思いつつ今年もまた・・・。
c0013359_9114616.jpg

丹後の網野名物のおすしを作りました。
以前 久美浜の旅館でお土産に頂いたおすしが美味しかったので
その味を思い出しながら
鯖をそぼろ にしていれてあるのが特徴です。
この作業は時間がかかりますが
ヘンな所に根を詰める私はこういう作業はへっちゃらです。
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すしめしの間に鯖のそぼろを挟んで押し寿しにしました。
土地の人が見たら違うと言われそうですが
私のオリジナル(笑)
切り口がきれいに切れない!!
包丁が悪いのか  私の腕が悪いのか。



いつも作るばら寿しです。
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by greedy_32 | 2006-03-04 23:12 | 料理
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