Greedy diaries from Kyoto
by greedy_32
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三度目のガスパール
ガスパールの魅力に獲り付かれて二十日間に三度の食事に行った。
すっかり顔を憶えられてドアを開けると名前を告げる間もなくテーブルに
案内された。
今回は春の新メニューがあると聞き期待を膨らませての来店。
 
ここのBGMはボサノバ!!
ボサノバが大好きな私にはますます居心地がいい。

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c0013359_13277.jpg牛タンと春キャベツのサラダ ラヴィゴットソース

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鳥レバーのムース仕立てとピクルス ブリオッシュのトースト共に

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帆立と手長海老のムース仕立て バターソース

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海老の香りいっぱいの熱々のパイ包み焼き

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チーズ、ドライフィグ、レーズン

c0013359_243052.jpgマスカルポーネのアイスクリームエスプレッソがけ


牛タンと春キャベツの相性抜群!友人のオーダーをチョット摘まみ食い。

まろやかな鳥レバーをブリオッシュに付けてお口に・・・おっ イケル
またピクルスの何ともいえない美味しさ!セロリソルトをふりかけるとたまらん!

帆立と手長海老のあっさりしたお味にバターソースが実にマッチしている。

海老のパイ包み ナイフを入れるととろーりソースとプリプリ海老が・・・・
クレソン・人参・サンド豆の味も生かされている。特に人参が気に入った!!

チーズが出てくる頃にはもうお腹がパンパン。白無花果も美味しかった。
ちょっと残してしまいました。

マスカルポーネの濃厚なアイスにエスプレッソの苦味がよく合っています。

さくらんぼの紅茶もいい香りでした。

とにかくボリュームがすごい

一度シェフおまかせを食してみたいが 食べれるか・・・・

前菜 メイン デザート 全てを食べ尽くすまでは・・・・・

通いつづけます!!
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by greedy_32 | 2005-04-10 00:31 | 食べ歩き
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